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うるめ鰯の酢締め、鯵血合い部位のタタキ、
鯵腹部位刺身削ぎ切り、
コリコリ感を出すために鯵背部位を背骨と平行に切った刺身。
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Every pictur tells a story. Everything Including Myself is Constantly Changing. 諸行無常ってか?
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