10.11.10 #恥酒肴 _ #イナダ & #ヒラメ の #刺身、他。

10.11.10  恥酒肴 _ イナダ&ヒラメの刺身、他。
(25.11.14  PCから消滅した馬鹿ファイルを回収できたので、 無駄な手間と時間を費やし執念で修復し恥を晒す。)
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00)   恥酒肴 _ 上:あさり酒蒸し、キンピラみたいなやつ、タイ国産冷凍そらまめ
下:イナダ&セコいヒラメの刺身、干した塩しめマグロ血合いを焼いたゲテモノ
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01) ちいさなヒラメ。
丸ごとカラ揚げしないかぎり食うところが少なくて
メシのオカズにならないから、ちびっとだけの刺身を酒肴にしよう。
11-10-Japanese-sake-appetizers
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02) エラ除去&盲腸(虫垂炎)手術 ’ みたいに ’ ? 少しだけ腹を切って腑を搾り出した。
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03) 五枚卸し進行中_1
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04) 五枚卸し進行中_2
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05) 五枚卸し進行中_3
オオッとぉ~~~ッ!  エンガワ(縁側?)の身を考慮せずに捌いてしまったぁ~
表側 黒い皮側と一緒に煮ても、骨っぽくて食えねぇだろッ! ・・・ → 出汁殻になる運命
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06) 五枚卸し進行中_4
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07) 皮ひき
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08) 途中で気が変わって、表の黒い皮の方は煮て食うことにした。
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cf. 編集先 / f. アルバム1.2.3.4.5.6.7
 Q2
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