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00） 半乾燥だし刺し身で食うつもりだったヤツだから、
パリパリに焼かなかった。 → くっついて皮が剥がれちゃったし、
単に01）のまま塩焼きすればヨイものに
何度もこんな無駄手間＆時間の無駄をしている。
呑みながらやっていることだから、脳ミソが麻痺して合理性の判断不能。
＿ 15.04.08
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01) ほとんどの骨をイッキに除去できる、手開きするのには
私にとってデカ過ぎるから刺し身にせず焼いて食うことにした。
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02） 買ってきて放置しちゃったけど
まだ腹の皮が破れていなかったから、
鮎や岩魚みたいに割り箸でエラ＆膓を除去した。
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03） オモイッキリ濃い塩水に浸けているつもり。
冷蔵庫の場所塞ぎで邪魔だから
全身が浸からない浅い容器にしたので、
気休めに塩を盛った。適宜で裏返すけどネ。
→ 塩水から引き上げて、
冷蔵庫内で半乾燥させたつもり。 ＿ 15.04.07
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